进入五月份后，连续放晴的天气让人真正有了进入夏天的感觉。气温一步步的升高，炎热的气候让人有些烦燥；食欲也会下降，特别想吃些清淡又开胃的食物。夏季的饮食应该稍微偏清淡点，特别到酷夏时节，胃口喜欢冰凉的素淡一点的食物。炎热的夏季，凉面是非常不错的选择。用苦荞面来做的话，既可以满足口腹之欲又不用担心长胖，放上自己喜欢的配菜，清凉可口。
小荞今天就做一道凉拌苦荞面。苦荞面条煮好沥干，放入盘中，放上黄瓜丝，加点芝麻酱，淋上芝麻油，放好调味料，搅拌均匀，再撒点芝麻、香菜……炎炎夏日，还有比这一碗凉拌面更有食欲的吗？因为是在面条里加入了苦荞粉。苦荞面不仅好吃，还很饱腹，赶紧学起来吧。
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