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什么是麦芽糖醇?“正中苦荞”沙琪玛都是麦芽糖醇的吗?

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浏览:- 发布日期:2017-08-22 10:04:23【

随着人们保健意识的提高,及肥胖病、糖尿病等现代病问题的日益突出,对安全性高、口感好、不龋齿、不影响血糖值的各种糖醇的需求量将会越来越大,麦芽糖醇的研究发展和开发应用日益受到重视,市场前景十分广阔。那麦芽糖醇究竟是什么呢?

麦芽糖醇

麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,已经引起了人们的广泛关注。麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点,在体内不被消化吸收,热值仅为蔗糖的5%,不使血糖升高,不增加胆固醇,为疗效食品的理想甜味剂。用于儿童食品。可防龋齿。

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正中食品将麦芽糖醇嫁接到沙琪玛中,做出适合忌糖人士吃的麦芽糖醇苦荞沙琪玛。但正种苦荞苦荞沙琪玛并不完全都是麦芽糖醇的,针对不同的消费者,我们也有麦芽糖浆的,让消费者有更多的选择。

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