新春佳节阖家团圆的日子里，各色美食都迎来了一年中的高光时刻。酸、甜、苦、辣、咸，各种味道争相占领着人们的味蕾。
这场“争宠大战”中，甜味凭借其诱人的口感，往往会略胜一筹，而苦味则常常处于劣势。
但是，苦味却是健康生活中必不可少的一味美味！苦味是中国烹饪艺术传统五味之一，它不能单独调味，菜肴中的苦味多为隐形的苦味，虽尝不出来，但没它，菜味会不健全。过年期间，人们往往容易摄入过多的肉类食物，增加了胃肠负担，导致食欲减退。过完年后，我们在烹制某些菜肴时，可以略加一些苦味食物或调味品，可使菜肴香鲜爽口，刺激人们的食欲。
春节过后，来杯苦荞茶。可解腻除味，帮助消化。为了你的健康不再受苦，可适当吃些苦味食物。
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